隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量安全的要求越來(lái)越高，綠色環(huán)保已成為當前社會(huì )發(fā)展的主要基調。因此，溫控糧食儲存技術(shù)應運而生。在中國的溫控糧庫，尤其是南部地區的糧食儲存中，由于局部基谷溫度高，糧堆中的“冷芯”小，有必要控制低溫控溫糧食。通過(guò)人工制冷設備儲存。糧食堆溫度。糧食儲存的環(huán)境分析在糧食儲存期間，倉庫中糧食堆上方的空間受到外界高溫的影響，高溫通過(guò)屋頂，墻壁和窗戶(hù)形成高溫區域。倉庫溫度越高，將直接影響糧食堆上層的溫度和糧食儲存的質(zhì)量。為此，糧庫通常用于提高倉庫屋頂的隔熱性能并安裝空調溫度控制。目前，大多數南方糧庫都在倉庫內配備分體式空調，以控制糧食表面以上的溫度。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

在谷物堆中發(fā)生的部分吸附是化學(xué)吸附。如熏蒸劑殘留，吸附一些液體污染物等。晶?；瘜W(xué)吸附的原因是晶粒的某些部分中的分子的原子價(jià)不是被相鄰原子完全飽和，而是剩余的鍵合能力。因此，在吸附劑和顆粒之間發(fā)生電子轉移以形成化學(xué)鍵?；瘜W(xué)吸附具有以下特征：由于化學(xué)鍵的形成，只有單層吸附;它隨著(zhù)溫度的升高而增加。吸附溫度越高，吸附速率越快;在正常條件下，不易吸附和解吸。在特殊條件下，吸附劑在顆粒的某些部分與分子形成穩定的化合物，并且不可能解吸它。這是熏蒸后某些化學(xué)試劑殘留毒性的根本原因。例如，在xiujiawan熏蒸后：將32mg/l的劑量在15.5℃下密封24小時(shí)，并且xi jiatan的殘留量為35ppm。秀家灣作用于小麥蛋白質(zhì)，進(jìn)一步分解為無(wú)機秀丸和一系列的衍生物。應該注意的是，在顆粒堆中發(fā)生的吸附不是彼此隔離地物理和化學(xué)吸附的，并且取決于吸附劑，物理吸附和化學(xué)吸附通常共存。

當溫度恒定時(shí)，氣體濃度增加，超過(guò)顆粒堆內的壓力，吸附量增加;相反，吸附氣體濃度降低，吸附動(dòng)態(tài)平衡向解吸方向移動(dòng)，吸附量減少。當花生吸附二氧化碳時(shí)，不同氣體濃度下的吸附量表明物理吸附過(guò)程隨著(zhù)二氧化碳濃度的增加而增加。不同類(lèi)型的食物也是吸附量不同的主要原因之一。在相同條件下，各種食品對二氧化碳的吸附能力為：花生>大豆>芝麻>玉米>大米>大米>面粉。吸附容量差異的原因主要是由于顆粒種類(lèi)之間的毛細孔徑差異，吸附活性表面的尺寸差異和組織結構的差異。這些因素的綜合結果導致不同食物的吸附量不同。食品的化學(xué)成分也是影響氣體吸附的主要因素之一。通常，當待吸附的化學(xué)性質(zhì)接近吸附劑的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，吸附量隨著(zhù)某種化學(xué)組分的含量增加而增加。在相同條件下，含油量高的食物比含油量低的食物吸收的水少，這是由于油和水的不相容性造成的。